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고기음식점 창업과 경영
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 고기음식점 창업과 경영/ 월간 외식경영 편집국 지음. |
| 단체저자명 | 월간 외식경영 편집국 |
| 발행사항 | 서울: 푸드미학: 월간외식경영, 2007. |
| 형태사항 | 453 p.: 채색삽화; 26 cm. |
| ISBN | 9788995702444 |
| 일반주기 | 부록: 정보는 돈이다！. 기타표제:고기음식점 전문가들이 적극 추천하는 책. |
| 비통제주제어 | 창업/,음식점 |
| 분류기호 | 596.9 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0453624 | 596.9 월간외ㄱ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0453625 | 596.9 월간외ㄱ C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
축하글 ... 44
여는글 ... 48
01 Why는 가능성이다!
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육식문화와 우리나라 고기요리의 역사 ... 58
해외 진출 아이템으로서의 고기구이 전문점 ... 60
우리나라 고기구이 전문점 창업 역사 ... 62
창업에 앞선 경영인의 자세 점검하기 ... 63
창업자가 꼭...
