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기초한국음식
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소재불명도서
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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| 1 | M0457690 | 594.51 임정희ㄱ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0457691 | 594.51 임정희ㄱ C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
01 한국의 음식문화
1. 한국음식의 문화사 ... 10
2. 한국음식의 재료 ... 10
3. 한국음식의 종류 ... 12
4. 한국음식의 상차림 ... 22
5. 한국의 통과의례 상차림 ... 24
6. 한국의 절식과 시식 ... 26
7. 한국의 향토음식 ... 29
02 한국음식의 조리기술
1. 계량과 계량...
