대구한의대학교 향산도서관

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서양조리 실무론 = Western Cuisine

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자료유형	단행본
서명/저자사항	서양조리 실무론= Western Cuisine/ 이흥구; 김옥주; 최혜진; 안세희 [공 지음].
개인저자	이흥구 김옥주 최혜진 안세희
발행사항	서울: 백산출판사, 2011.
형태사항	194 p.: 천연색삽화; 26 cm.
기타표제	관제: 양식조리기능사 자격시험의 기본이 되는 요리항목을 서양요리의 변화 흐름에 맞추어 구성한
ISBN	9788961834568
서지주기	참고문헌 : p. 194
비통제주제어	서양요리/,양식조리기능사
분류기호	594.54076
언어	한국어

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No.	등록번호	청구기호	소장처	도서상태	반납예정일	예약	서비스	매체정보
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