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식품위생안전성학 = Food hygiene and safety
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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| 1 | M0457722 | 517.5 신동화ㅅ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0457723 | 517.5 신동화ㅅ C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
1장 식품위생안전성의 개요 ... 1
1.1 식품위생안전의 개념 ... 3
1.2 식품위생안전성의 역사 ... 4
1.3 식품 유래 사고 발생의 원인 ... 5
1.4 식품 안전관리 향후 방향 ... 6
1.5 합리적 식품 안전관리 효과 ... 8
2장 식품과 미생물 ... 11
2.1 미생물의 종류 및 특성 ... 13
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