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(핵심) 쿡 영양, 3교시 : 단체급식관리.식품학 및 조리원리
상세 프로파일
상세정보| 자료유형 | 단행본 |
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| 서명/저자사항 | (핵심) 쿡 영양, 3교시: 단체급식관리.식품학 및 조리원리/ 박미원; 김수빈; 남정선; 김윤경 [공편저]. |
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| 개인저자 | 박미원
박미원
김수빈
남정선
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| 발행사항 | 서울: 대방고시학원, 2011. |
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| 형태사항 | 555 p.: 삽화, 도표; 27 cm. |
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| ISBN | 9788963921815
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| 일반주기 | 2012년 대비 완전혁신판
2012 영양사 합격대비
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| 비통제주제어 | 영양사 |
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| 분류기호 | 594.1076
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| 언어 | 한국어 |
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