목차 일부
책머리에 ... 8
제1장 장사의 기본 원칙
01 기본 네 가지 원칙을 철저히 한다 ... 12
02 지속하지 않으면 의미가 없다 ... 14
03 매출은 따라오기 마련이다 ... 17
04 장사의 고수와 하수 ... 19
05 모든 고객을 소중하게 ... 22
06 차별화는 맛과 신선도에서 ... 24
07 고객의 심...
더보기
목차 전체
책머리에 ... 8
제1장 장사의 기본 원칙
01 기본 네 가지 원칙을 철저히 한다 ... 12
02 지속하지 않으면 의미가 없다 ... 14
03 매출은 따라오기 마련이다 ... 17
04 장사의 고수와 하수 ... 19
05 모든 고객을 소중하게 ... 22
06 차별화는 맛과 신선도에서 ... 24
07 고객의 심리를 생각한다 ... 27
08 싫증나게 해서는 안 된다 ... 30
09 좋은 것은 잘 팔린다 ... 33
10 장사는 어렵지 않다 ... 35
11 잘 팔리는 상품은 재고가 없다 ... 38
12 낭비 없이 매출을 늘린다 ... 40
13 경쟁에서 이기기 위해 ... 42
14 상대적인 가치와 절대적인 가치 ... 44
15 품질 추구에는 한계가 없다 ... 47
16 판매량의 상승과 하락은 경쟁과 관계없다 ... 49
17 중요한 것은 사람의 마음 ... 53
18 장사의 기초 체력 ... 55
19 기본이 부족하면 어떻게 되나 ... 57
20 경비 절감이 좋은 것만은 아니다 ... 60
제2장 고객의 마음을 사로잡는다
01 소비는 심리학으로 생각한다 ... 66
02 경제학으로는 설명할 수 없다 ... 69
03 과거의 경험에 의존하지 마라 ... 72
04 가설ㆍ검증은 치밀하게 ... 75
05 피부 감각으로 파악하라 ... 78
06 날씨에 어떻게 대응할 것인가 ... 81
07 정보의 수집 방법과 활용 방법 ... 83
08 적절한 시즌 상품 개시 ... 86
09 여름에도 어묵을 팔아라 ... 88
10 계절감의 연출 ... 91
11 고정관념에서 벗어나면 성장할 수 있다 ... 93
12 상품 구성과 고객의 니즈 ... 95
13 가맹점을 어떻게 꾸밀 것인가 ... 97
14 상품 표시도 고객을 생각해서 ... 100
15 고객이 생각하는 적정 가격 ... 103
16 니즈에 맞는 상품 구색을 ... 106
17 상품개발은 누구를 위한 것인가 ... 108
18 고객은 무엇을 원하는가 ... 110
19 고객에게 편리한 것이 정답이다 ... 113
20 항상 위기의식을 ... 116
제3장 모든 것은 신용에서부터
01 세븐일레븐의 '노렌' ... 122
02 팔리고 있으면 족한 것인가 ... 125
03 고정고객의 귀중함과 무서움 ... 128
04 용납되지 않는 행위 ... 130
05 상품의 신선도에 대해 타협은 안 된다 ... 133
06 충성도를 느낄 때는 언제인가 ... 136
07 기둥이 되는 것은 데일리 상품 ... 139
08 고객의 클레임은 고마운 것 ... 141
09 계절 변화에 맞춘 상품 구색 ... 143
10 신용 획득은 천천히 ... 146
11 지역의 니즈에 답한다 ... 149
12 가맹점의 장점 ... 151
13 기본이 성과에 연결된다 ... 154
14 승패는 싸우기 전에 결정된다 ... 156
15 경쟁 상대는 우리의 아군 ... 159
16 이벤트 효과를 살리기 위해서는 ... 162
17 가맹점 이미지는 평소 노력의 축적에서부터 ... 164
18 현실이 동반되지 않는 광고는 무의미 ... 167
19 식중독은 확률의 문제가 아니다 ... 170
제4장 열의가 사람을 움직인다
01 현장에서 사람은 단련된다 ... 176
02 자주적인 행동으로 보여주자 ... 179
03 사람의 마음을 움직이기 위해서는 ... 182
04 철저한 개별 가맹점 대응으로 문제 해결을 ... 185
05 일과 인격은 동일하지 않다 ... 188
06 합리적인 파트타이머 관리법 ... 191
07 교육은 가능한가 ... 193
08 열의를 갖고 있는가 ... 195
09 변화는 기회다 ... 198
10 휴일에 일하지 마라 ... 200
11 장시간 근무는 창피하다 ... 202
12 자신의 평가 능력은 확실한가 ... 205
13 리더십은 무엇인가 ... 208
14 문제는 작을 때 손을 쓴다 ... 211
15 리더의 자격 ... 213
16 일은 팀워크로 추진한다 ... 216
17 정보 공유로 일체감을 ... 219
18 회의에서 해결책은 나오지 않는다 ... 221
19 일의 본질을 파헤친다 ... 223
해설 ... 226
옮기고 나서 ... 231
더보기 닫기