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밀가루 똥배

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자료유형단행본
서명/저자사항밀가루 똥배/ 윌리엄 데이비스 지음; 인윤희 옮김.
개인저자Davis, William
인윤희
발행사항서울: 에코리브르, 2012.
형태사항372 p.: 도표; 22 cm.
원서명Wheat belly lose the wheat, lose the weight, and find your path back to health
기타표제머리부터 발끝까지 당신의 건강의 해치는 것은 바로 '밀'이다
ISBN9788962630725:
일반주기 권말부록: A. 엉뚱한 장소 곳곳에서 밀 찾기. - B. 건강하게 밀가루 똥배를 줄이는 조리법
서지주기색인수록
비통제주제어다이어트 ,식이요법 ,밀가루
분류기호517.52
언어한국어

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No. 등록번호 청구기호 소장처 도서상태 반납예정일 예약 서비스 매체정보
1 M0472791 RM 517.52 D265wㅇ 삼성캠퍼스/종합자료실-독서마라톤/ 대출가능 캠퍼스간대출 소재불명도서 자료배달서비스 인쇄 이미지
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목차

  • 목차

목차 일부

머리말 ... 6
1부 밀: 건강에 좋지 않은 통곡물
   01 뱃살이 뭐기에 ... 17
   02 할머니 세대의 머핀이 아니다: 현대 밀의 탄생 ... 29
   03 밀 분석 ... 53
2부 머리부터 발끝까지 건강을 해치는 밀
   04 엑소르핀 사시려고요?: 밀의 중독적 특질 ... 67
   05 밀과 비만의 관계 ... 81
   06 이봐 장...

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서평(리뷰)

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덮어놓고 먹다보면 누구보다 먼저간다 [ ***2517908 | 2024-07-01 ] 5 | 추천 (0)
많은 사람들이 ‘건강’을 중요시 여기며 다양한 운동을 통해 멋진 몸을 유지하고자 노력하고 있다. 이때 식단조절 없이 운동만 하다보면 큰 변화가 나타나지 않아 자괴감에 빠지는 경우가 있다. 이렇듯 식단관리는 필수불가결 하다고 할 수 있따. 그런데 사람들이 흔히 말하길 식단 관리를 위해서는 ‘밀’을 끊으라고 한다. 이 책은 밀가루가 우리 몸에 끼치는 악영향에 대해 설명하고, 밀가루에서 탈출하기 위한 방법을 말하고 있다. 당신도 밀가루에서 탈출해 건강한 삶을 찾아보는 것은 어떤가?
밀가루 똥배 [ ***2454773 | 2022-06-02 ] 4 | 추천 (0)
밀가루가 우리 몸에 미치는 영향에 대해 알려주는 책이다. 밀가루가 살이 많이 찌는 요인인 것은 알고 있었지만, 그로 인해 생기는 질병에 대해서도 이야기 함으로써 경고를 하고 있다. 옛날의 밀과 지금의 밀이 어떻게 다른지, 비만으로 인해 어떠한 일들이 생기는지 등 밀에 대해서 다양한 분석을 하고 있다. 밀가루를 아예 먹지 못하는 것은 힘들겠지만 조금씩 줄여나가는 습관을 가져나가는 것이 좋을 거 같다.
밀가루 똥배 [ ***2528016 | 2022-05-17 ] 3 | 추천 (0)
나는 다이어트를 하는 주변인들을 많이 보았다. 식단을 엄청 힘들게 조절하며 삶에서 가장 중요한 의, 식, 주에서 식을 거의 포기하다 싶이 하여, 체중을 빼는 것이 정말 대단하였다. 길거리에 다니기만 해도, 호떡, 붕어빵, 떡볶이 등 많은 종류의 음식이 즐비하고, 주문만 하면 어디로든 배달이 가능한 이러한 문화와 생활양식이 기본화 되어있는 우리나라에서 다이어트란 정말 힘든 활동이라는 생각이 든다. 이 책에서는 밀가루와 체중에 대한 연관성을 서술하고 있다. 나는 이 책을 다이어트를 해볼까 하는 사람에게 추천한다.
밀가루 똥배 [ ***2524194 | 2021-05-16 ] 3 | 추천 (0)
다이어트를 해본 사람이라면 알것이다. 다이어트는 운동도 운동이지만 밀과의 전쟁이다. 밀만 줄이면 다이어트가 된다는 말은 수없이 들어도 이를 실행하기는 어려운 이유는 밀 하나만 끊어도 평소 즐겨먹던 음식 중 절반 이상을 포기해야 하기 때문이다. 하지만 이 책에서 수없이 소개되는 밀의 악영향을 생각한다면 힘들어도 다시 한 번 생각해 보는 것이 좋다. 나 역시도 최근에 혈압수치가 조금 높게 측정되어서 걱정이 있었다. 때문에 이 책을 읽고 더욱 밀과 거리를 두겠다고 다짐하였는데 나 말고도 건강이 걱정되는 사람이 있다면 마음을 단단히 먹고 오랜 친구인 밀과 작별인사를 하는 것이 좋을 것이다.
밀가루 똥배 [ ***2467534 | 2021-04-14 ] 5 | 추천 (0)
이 책을 보았을때 내 상황과 비슷해보여 바로 눈길이 갔던 작품이었다. 책 제목이 밀가루 똥배인데 저 역시 밀가루를 자주 먹는 입장에서 평소에도 밀가루를 많이 먹는 것이 건강에 안좋다는 것을 대충 알고있었지만 실제로 그것이 나에게 어떤 영향을 미치는지 자세히 알지 못하고 있었기에 이번기회에 제대로 알아보면 좋을것 같아서 읽게되었다. 이 책은 밀가루를 식단에서 빼는 것이 체중감량을 비롯해 건강에 얼마나 좋은지 박사님께서 직접 실험하여 얻은 이점들을 적은 책이었습니다. 이 책을 읽고나서 저는 단지 밀가루를 안 먹는것으로 체중감량은 물론 다양한 부분에서 건강해진다는 것을 알고 놀라웠습니다. 그래서 저 역시 앞으로도 밀가루를 완전히 안먹을 순 없겠지만 조금씩 줄여나가 건강한 몸을 되찾아야 되겠다고 느꼈고, 다이어트로 고민하는 사람들에게 좋은 영향을 줄수 있는 책이라고 생각이 들었습니다.
밀가루 똥배 [ ***2429605 | 2021-03-31 ] 5 | 추천 (0)
체력측정센터에서 인바디측정을 했는데 무려체지방이25퍼센트가 넘어가서 다이어트관련 책을 찾으면서 이책을 접했는데 제목과 내용이 모두 밀가루에 집중되어있어서 한동안 밀가루음식만보면 경계할정도였다. 생각보다 근거와 과학적인 데이터들이 많아서 신뢰하기에는 충분했다. 하지만 역시나 음식이라는 부분에서 적당히라는 요소가 존재해서 안심히되었다. 핵심은 밀가루자체가 나쁘기보다는 현대인들이 너무나많은 필요이상의 밀가루음식을 접하면서 많은 질병에 노출된다는 것을 말해주고 싶었던것 같았다.
밀가루 똥배 [ ***2489578 | 2020-09-02 ] 5 | 추천 (0)
언젠가 밀가루 음식을 안먹겠다며 결심을 한 적이 있었다. 하지만, 이미 먹어본 그 밀가루의 맛이 자꾸만 생각나 헛수고라며 포기를 했다. 이 책을 통하여, 그 달콤한 유혹을 뿌리치긴 힘들지만 나의 건강을 위해서 그 힘듦을 감수해야 한다는 것을 느끼게 되었다. 그리고, 그냥 "밀가루는 몸에 좋지않다."고 말하지 않고, 체계적으로 서술하고 있어 더 쉽게 납득이 되었다.
밀가루 똥배 [ ***2416386 | 2020-02-10 ] 5 | 추천 (0)
겨울 길거리 음식을 보면 다양한 메뉴들이 존재한다. 붕어빵, 호떡, 핫도그 그리고 풀빵 등 다양한 먹을거리들이 우리를 반겨준다. 그러나 이들의 공통점을 보면 전부 밀가루로 만들어진 음식이라는 것이다. 밀가루 음식은 쌀로 만든 음식에 비해 살이 많이 찐다. 심지어 건강까지 해치기 때문에 이제는 아무 생각 없이 먹으면 안 되는 지경에 이르렀다. 알고 먹으면 건강해질 수 있는 식습관, 이제는 알고 넘어가야 되는 문제이다.
밀가루 똥배 [ ***2468993 | 2019-12-27 ] 5 | 추천 (0)
다이어트를 시작한 시점 도서관에서 발견한 책이다. 평소 빵을 좋아했던터라 그럼 흰빵말고 통밀빵을 먹자!라고 마음 먹었는데 통밀 빵조차도 다이어트에 적이라는 것을 명시하고 있는 책을 보고 충격에 빠질 수 밖에 없었다. 지은이는 식이식단을 사람들에게 처방하는 박사이다. 그는 자신의 경험과 임상을 통해 식단에서 밀의 제거만으로도 당뇨병이 치료될 수 있고 무엇보다 몸무게가 10~20키로나 감량된다는 것을 알게됐다. 결코 얇은 책이 아니지만 흔히 '365일 다이어트 중'이라는 말이 나올 정도로 다이어트에 관심이 많은 사람들에게 이 책은 한번 집중하면 끝까지 읽게되는 그런 책일 것이다.
밀가루 똥배 [ ***2378301 | 2019-12-17 ] 3 | 추천 (0)
당장 밀가루를 먹지 못한다고 하면 정말 미칠꺼 같을것이다. 그만큼 밀가루 음식을 많이 섭취하고 있고 좋아한다. 이 책은 밀가루의 탄생과 밀의 유전자 조작등 밀가루가 신체에 미치는 악영향을 세세하게 이야기 하고있다. 밀가루가 좋지 않다는 것은 알고 있었지만 이 책을 읽고 그 심각성을 좀 더 느끼게 되는 거 같다. 항상 다이어트에 실패하는 나도 다이어트를 떠나서 건강을 위해 밀가루를 줄여야 겠다는 생각이 들어 나에겐 고마운 책이였다.
밀가루 똥배 [ ***2413365 | 2019-06-10 ] 4 | 추천 (0)
현대사회에 있어서 밀가루가 들어간 음식이 너무 다양하고 맛이 있으며 많은 사람들이 그러한 음식을 즐긴다. 이 책에서는 그러한 문제점들에 대해서 제시하고 밀의 안좋은 점에 대해서 더 집중적으로 제시한다 그리고 마지막으론 그 해결책에 대해서 말해준다. 많은 대중매체를 통해 밀가루가 신체에 좋지 않은 영향일 끼친다는 것은 다들 알고 있을 것이다. 하지만 끊을 수가 없는 것, 그것이 바로 밀가루다. 밀은 노화작용을 일으키고 당뇨병과 각종 성인병을 일으킨다고 이책에서는 말한다. 또한 밀에도 어느정도의 중독성이 있다는 것이었다. 나는 이 책을 보면서 많은 부분들에 대해서 공감을 하며 밀이 정말 심각한 문제를 일으킬 수 있다는 점들에 대해서 그 실태를 파아하고 책을 다 읽은 후부터라도 끊지는 못하고 줄여야 겠다고 다짐하게 되었다. 기억에 남은 다양한 해결책 중 가장 기억에 남는 것은 밀가루 대신 견과류를 먹으라는 것이었다. 꽤 흥미롭게 본 책이었다.
밀가루 똥배 [ ***2435458 | 2019-06-03 ] 4 | 추천 (0)
요즘 사람들의 식생활에서 밀가루가 정말 큰 영향을 미치고 있다고 생각한다. 우리는 하루 3끼 중 밀가루를 안먹는 순간이 많을까 ? 하지만 이 맛있는 음식들에 들어간 밀가루가 몸에 완벽하게 좋은 물질은 아니다. 이 책에서는 밀가루의 단점들에 대해 적혀있을 뿐더러 레시피까지 적혀있어 사람들이 건강한 식단을 먹을 수 있는데에 도움이 된다. 또한 나의 식습관에 대하여 한 번 생각 해 볼 수 있었고 내 주변 사람들에게도 밀에 대해 자세한 정보를 알려 줄 수 있을 것 같고 이 책을 소개시켜 주고 싶다.
밀가루 똥배 [ ***2456004 | 2019-05-28 ] 4 | 추천 (0)
제목만 봐도 확 끌리는 책이다. 우리가 가장 많이 먹는 음식이 쌀다음으로 밀가루일 것 이다. 잘 알려진 상식으로 밀가루는 똥배를 만든다. 그리고 비만을 쉽게 부른다고 한다. 밀가루는 빠른시간 안에 혈당을 올리고 공복을 쉽게 느끼게 한다. 조금 충격으로 다가왔던게 통밀도 줄이라는 말이었다. 밀가루가 들어가지 않은 레시피가 적혀있어서 좋았고 건강을 위해서 밀가루를 줄여야겠다는 생각도 하게하는 책이었다.
밀가루 똥배 [ ***2495269 | 2019-05-25 ] 3 | 추천 (0)
우리 한국인의 주식은 쌀이다. 그러나 요즘 맛있고 다양한 음식들이 많이 생겨나면서 밀로 만든 음식들이 정말 다양하다. 예를 들어 라면, 빵 등 현대인이 즐겨먹는 음식들이 대부분 밀로 만들어졌다. 이러한 영향으로 비만인 사람들도 늘고 있는 것 같다. 이뿐만 아니라 피부도 안좋아지는 걸 알 수 있다. 그래서 다이어트를 하거나 피부개선을 위해서 밀가루를 끊는 사람들도 본 적이 있을 것이다. 밀 음식이 맛있고 아예 먹지 않아야 하는 건 아니지만 적당히 조절하면서 먹는게 중요한 것 같다.
밀가루 똥배 [ ***2450062 | 2019-05-14 ] 3 | 추천 (0)
우리가 자주 먹는 음식 중 하나가 밀이 포함된 음식들이다. 책을 읽고 난 뒤에 밀이 들어간 음식을 줄일 필요가 있다고 느꼈다. 밀가루가 우리의 몸에 들어오게 되면 안좋은 반응들 일어날 것이다. 사소한것 까지도 밀가루때문이라고 하니 정말 좋지 않은 음식인 것같다. 이제는 건강한 식습관을 들여서 밀을 끊어야겠다고 생각했다. 모두가 이 책을 읽고 밀가루가 들어간 음식을 자제하였으면 한다.
밀가루 똥배 [ ***2457054 | 2019-04-01 ] 4 | 추천 (0)
책의 제목이 굉장히 재미있고 인상적이여서 읽어 보게 되었다. 재미있는 비유나 위트있는 문장들이 많아서 읽기가 쉬웠다. 또한 맨 뒷장에는 밀가루가 들어가지 않는 레시피들도 있어서 좋았다. 책에서는 밀가루 음식에 대한 위험성을 강조하고 있다. 밀가루 음식을 좋아 하지만 줄일려고 노력해야 겠다는 생각이 들었다. 밀가루가 음식에 많이 사용되고 있는 만큼 사람들이 이 책을 읽어 보았으면 좋겠다.
밀가루 똥배 [ ***2449996 | 2019-03-27 ] 3 | 추천 (0)
요즘 쫑배가 나온것같아 고민이었는데 이 책이 눈에 띄어서 집어들었다. 이 책은 제목에서 부터 보이듯이 , 밀가루가 똥배를 만든다고 한다. 심지어 건강에 좋다고 알고 있었던 통밀 마저 먹는것을 지양하는 것이 좋다고 말한다. 대학생활을 하며 빵을 먹지 않는 사람은 드물것이다. 심지어 아침9시 수업이라면 더더욱... 귀찮음을 감수하더라도 이제부터는 아침에 나올때 밥을 챙겨먹어야 겠다.
밀가루 똥배 [ ***2396121 | 2019-03-27 ] 4 | 추천 (0)
오늘날 현대인들에게는 밀은 빠질 수 없는 식품재료 중 하나이다. 특히 우리나라는 야식문화로 인해 늦은 밤에 먹는 사람들이 많은데 그중 분식류, 치킨,피자,빵 등 모두 밀가루가 들어간 음식이다. 점점 나쁜 식습관으로 인해 살이 찌게 되며 그 스트레스로 더욱 더 먹는 것으로 푸는 사람들에게는 악순환이 반복된다. 다이어트에 적은 탄수화물 즉, 밀가루이다. 밀가루는 우리 몸에 들어가게 되면 빠른 시간내에 혈당량을 올리며 공복감을 순식간에 느끼게 하여 뇌에서는 또 다시 먹어라고 신호를 보낸다. 당연히 밀가루에 입 맛이 맞춰진 젊은이들은 줄일 필요가 있다. 이러한 책들을 통해서 밀가루에 대한 정확한 지식과 경각심을 일으켜 올바른 식습관을 가졌으면 좋겠다.
밀가루 똥배 [ ***2449983 | 2019-03-25 ] 4 | 추천 (0)
오늘날에는 채식주의자가 늘어나고 있는데 이 책을 읽는더면 채식주의을 더 확신시켜 줄 것 이다. 이 책은 밀을 식단에서 빼야한다고 주장하고 있는 책인데 밀에 대해서 설명을 잘해놨고, 밀과 병명을 연관하여 어떤 병을 발병하게 하는지 설명해주고 있다. 마지막에는 밀가루가 들어가지 않은 건강한 조리법이 적혀있는데 밀가루를 사용하지 않고 케이크, 피자, 파스타등을 만드는 것이 신기했고 한번 만들어 내 건강을 챙겨보고싶다.
밀가루 똥배 [ ***2464188 | 2019-03-21 ] 3 | 추천 (0)
평소 내가 좋아하는 음식은 빵이다. 알다시피 빵은 밀로 만들어지는 데, 이 책을 읽으며 밀에 대해 많이 알 수 있었다. 점차 우리들도 서양식 식습관을 가지게 되며 성인 비만 뿐만 아니라 아동들에게서도 비만율이 심각해지고 있다. 방송에서도 밀가루 음식의 위험성을 알리는 방송이 요즘에 많이 나오는 데 나도 건강을 위해서는 밀가루 음식을 점차 적게 먹도록 노력하며, 되도록이면 아예 먹지 않도록 해야겠다.
밀가루의 유해성 [ ***2449805 | 2019-03-19 ] 4 | 추천 (0)
밀가루, 설탕 몸에 안좋다'라는 단순한 문장은 누구나 다 알고 있다. 나도 그 누구나에 속해있다. 밀가루가 우리 몸에 어떤 영향을 끼치고 우리몸에 얼마나 유해하지에 대해서는 몰랐었다. 하지만 이책을 읽고나서는 우리몸에 안좋은 영향을 끼치고 체중을 증가 시키는 등의 일이 벌어진다는 것을 알게 되었다. 지금도 나의 생활에서 밀가루는 큰 부분을 차지한다. 앞으로 이런 밀가루를 끊기 위해서 노력할 것이다. 이런 책들이 많이 생산되어서 사람들에게 경각심을 불러 일으켰으면 좋겠다. 앞으로 밀가루를 많이 먹게되면 건강상에 문제가 될수도 있다는 것을 말이다.
밀가루 똥배 [ ***2471783 | 2019-03-09 ] 3 | 추천 (0)
윌리엄 데이비스 박사는 임상시험을 통해 밀을 뺀 식단의 놀라운 혜택을 발견하였다. 그 혜택에는 체중이 몇달만에 10~20킬로그램 감량되고 당뇨병 완화, 내장 질환 회복, 콜레스테롤 수치의 개선, 골감소증 개선, 피부 질환 증세 중단, 관절염 고통 감소 등이 있다. 심지어 건강에 좋다고 알려진 통밀조차도 식단에서 빼는 것이 좋다고 하여 몰랐던 것을 알게 되어 이책을 추천한다.
6월)밀가루 [ ***2365644 | 2018-12-30 ] 3 | 추천 (0)
'밀가루'에 관한 많은 설명들로 가득했던 책. 처음부터 몰랐던 부분들이 많아서 적기에는 불가능해 노트북을 켜고 정리를 했던 기억이 난다. 책에서는 여러가지 밀가루가 우리에게 미치는 영향을 자세히 설명하고 있다. 예를 들면, 밀 글루텐과 관련있는 발진 및 피부증상. 이맘때쯤 피부와 탄수화물 사이에 엄청 호기심이 자극했던 시기라 더 집중하며 읽었었다. 밀과 작별하기에서 웃었던 기억이 있는데, 저자는 건강하고 싶다면 단호해지라고 말하고 있다.
밀가루 똥배 [ ***2394621 | 2018-12-12 ] 3 | 추천 (0)
나의 똥빼는 분명 밀가루로 만들어졌을 것이다. 쫄깃쫄깃하고 탱탱한 밀가루 반죽처럼 아니면 물에 뿐 라면 면발처럼 불어난 내 뱃살은 계속해서 나에게 압박감을 준지 오래 되었다. 이 책은 밀가루가 우리의 건강에 얼마나 악영향을 끼치는지에 대하여 논리적이고 과학적인 분석을 통해 지적해준다. 우리는 건강을 위해 밀을 건강히 적게 먹는 방법을 이 책의 레시피를 통해 알수 있다. 나도 어서 빨리 굿 바이 밀가루를 해야겠다 생각했다
밀가루의 위험성 [ *ADMIN_LIB | 2017-10-30 ] 5 | 추천 (0)
 다이어트를 하거나 밀가루를 너무 좋아하는 사람들에게는 한번 읽어보라고 추천하고 싶다. 사람들이 생각하는 밀가루의 위험성에 대해서 한번 추천해줄만한 도서인것 같다.
나의 밀가루 [ *ADMIN_LIB | 2017-10-30 ] 5 | 추천 (0)
 밀가루를 사랑하는, 다이어트가 고민이라는 사람들에게 추천한다. 의도적으로 무시했던 사실들과 마주보고 밀가루에 대한 인식을 바꿔보길 바란다. 
 밀과의 만남, 밀과의 이별 [ *ADMIN_LIB | 2017-10-30 ] 5 | 추천 (0)
 요즘 우리나라 현대인들은 건강에 대해 관심이 아주 많다. 삶의 질이 높아지며 의,식,주에 대한 불편함 없이 사는 사람들이 많아졌고, 그에 따라 자신의 건강에도 관심이 아주 많아졌는데 이 책은 그다지 어렵지 않게 밀에 대해 풀어놓았다. 건강에 관심이 있거나 밀에 대해 알고싶은 사람들에게 이 책은 아주 유용한 도움이 될 것 같다.
서평 [ *ADMIN_LIB | 2017-10-30 ] 5 | 추천 (0)
건강을 생각하며 밀가루 끊기에 다시 도전해 볼 기회!
밀 [ *ADMIN_LIB | 2017-10-30 ] 5 | 추천 (0)
다이어트를 항상 도전하는 20대 여대생이 꼭 읽어봐야 할 책! 
‘의욕의 뇌’를 자극하라 [ *ADMIN_LIB | 2017-10-30 ] 5 | 추천 (0)
밀가루를 좋아하며 다이어트를 시작한 사람들에게 유용한 내용이다.
밀가루는 악마  [ *ADMIN_LIB | 2017-10-30 ] 5 | 추천 (0)
뱃살로 고민하는 주위의 모든 사람에게 밀가루 끊기에 도전하라는 충고를 해줄수 있는 바로 그런 책이며 독자들에게 강력히 권하고 싶다. 
밀가루가 무섭다 [ *ADMIN_LIB | 2017-10-30 ] 5 | 추천 (0)
이책에 보면 사실상 밀은 식욕 촉진제다. 라는 문구가 나온다. 이 문구를 보는 순간 너무 무서웠다. 요즘 사람들한테서 없어서는 안되는 식품 중에 많은 비중을 차지하는 밀이 식욕 촉진제라는 것을 보니 정말 많은 생각이 들었다. 앞으론 밀을 줄여서 건강을 예방 해야겠다
흥미와 지루함 그 사이 어딘가.. [ ***2426704 | 2017-04-13 ] 4 | 추천 (0)
이 책은 미국 의사가 기술한 책인데, 작가가 유쾌하게 다양한 사례를 설명해 줄 때는 흥미가 느껴지고 재미있었지만, 의사다운 지식으로 다소 딱딱하게 밀이 왜 좋지 않은지에 대해 설명할 때에는 조금의 지루함이 느껴졌다. 그럼에도 불구하고 밀을 끊고싶거나, 밀의 본모습 혹은 밀에 대해 자세히 알고 싶은 사람은 꼭 보는 것이 좋을 것 같다는 생각이 들었다. 이 책을 읽는 동안 제일 많이 든 생각은 정말 머리끝 부터 발끝까지 밀의 영향이 미치지 않는 곳은 없어서 무섭고, 끊을 수가 없어서 더 무섭다는 것이었다. 이 책을 통해서 나 또한 밀과의 이별은 다짐할 수 있었다.
현대 밀의 실체 [ ***2431416 | 2016-04-18 ] 5 | 추천 (0)
이 책에서는 현대 밀이 어떻게 과거의 밀과 다른지 그리고 이 차이점때문에 운동선수의 1/3이상이 과체중인 까닭을 써내려가고있다. 저자는 이 책에서 '현대 밀'의 섭취의 증가가 운동선수의 1/3이 과체중이라는 문제를 가져왔다고 말한다.또한 침팬치와 인간의 유전자를 거의다 공유하고있다해도 침팬치와 인간은 큰차이를 보인다. 즉 현재의 밀은 과거의밀과 유전자가 거의 같다하더라도 큰차이가 보일수있다는말이다. 이 책에는 가능하면 밀가루와 밀을 멀리하기위한 방법과 그를위한 음식의 소개와 요리방법이 담겨있다 이 책을 통해 우리는 건강한 생활을 지양할수 있을것이다

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