목차 일부

Chapter 01 환대의 의의와 특징 ... 13
   제1절 환대와 서비스 ... 15
      1. 환대 ... 15
      2. 서비스 ... 21
      3. 환대와 서비스의 비교 ... 27
   제2절 동양과 서양의 환대문화 ... 28
      1. 동양의 환대문화 ... 28
      2. 서양의 환대문화 ... 33
     ...

더보기

목차 전체

Chapter 01 환대의 의의와 특징 ... 13
   제1절 환대와 서비스 ... 15
      1. 환대 ... 15
      2. 서비스 ... 21
      3. 환대와 서비스의 비교 ... 27
   제2절 동양과 서양의 환대문화 ... 28
      1. 동양의 환대문화 ... 28
      2. 서양의 환대문화 ... 33
      3. 포스트 서비스 사회로의 이행 ... 38
   제3절 환대서비스와 환대상품 ... 39
      1. 환대서비스 ... 39
      2. 환대서비스의 범위 ... 41
      3. 환대상품 ... 45
Chapter 02 환대산업 상품의 의의 ... 49
   제1절 환대산업의 유래 ... 51
      1. 환대산업의 의의 ... 51
      2. 환대산업의 유래 ... 58
   제2절 환대산업의 특성 ... 61
      1. 구조적 특성 ... 61
      2. 사회현상적 특성 ... 62
      3. 경영상의 특성 ... 64
   제3절 환대산업의 범위 ... 66
   제4절 환대산업의 추세 ... 75
Chapter 03 환대산업 상품의 시장세분화 ... 81
   제1절 시장세분화 ... 83
      1. 시장세분화의 개념 ... 83
      2. 시장세분화의 요건 ... 84
      3. 시장세분화의 이점 ... 85
      4. 시장세분화의 절차 ... 86
      5. 시장세분화의 기준 ... 88
   제2절 표적시장의 선정 ... 90
      1. 시장표적화의 개념 ... 90
      2. 시장표적화의 유형 ... 91
   제3절 포지셔닝 ... 93
      1. 포지셔닝의 개념 ... 93
      2. 포지셔닝의 역할 ... 93
      3. 포지셔닝의 방법 ... 94
Chapter 04 이벤트 상품 ... 97
   제1절 이벤트의 의의 ... 99
      1. 이벤트의 어원과 정의 ... 99
      2. 이벤트 상품의 정의 ... 105
   제2절 이벤트 상품의 분류 ... 107
      1. BIE에 따른 이벤트 상품의 분류 ... 107
      2. 주최와 목적에 따른 분류 ... 107
      3. 참가규모 및 대상에 따른 분류 ... 107
      4. 개방성의 정도에 따른 분류 ... 108
      5. 참가자의 참가목적에 따른 분류 ... 108
   제3절 이벤트 상품의 국내외 사례 ... 109
      1. 축제이벤트 ... 109
      2. 전시이벤트 ... 111
      3. 박람회이벤트 ... 113
      4. 회의이벤트 ... 116
      5. 스포츠이벤트 ... 117
      6. 세계의 10대 축제 ... 118
Chapter 05 여행상품 ... 131
   제1절 여행상품의 개념 ... 133
      1. 여행상품의 정의 ... 133
      2. 여행상품의 특성 ... 134
      3. 여행상품의 구성요소 ... 134
   제2절 여행상품의 분류 ... 138
      1. 여행업종에 따른 분류 ... 138
      2. 인원구성에 따른 분류 ... 138
      3. 여행목적에 따른 분류 ... 139
      4. 영업형태에 따른 분류 ... 141
      5. 기획주체에 따른 분류 ... 142
      6. 여행형태에 따른 분류 ... 142
   제3절 여행상품의 전망 ... 143
   제4절 최근의 국내외 여행상품 사례 ... 144
      1. 국내 사례 ... 144
      2. 국외 사례 ... 145
Chapter 06 숙박(호텔) 상품 ... 151
   제1절 호텔의 정의 ... 153
      1. 사전적 정의 ... 153
      2. 법률적 정의 ... 153
      3. 학자들의 정의 ... 155
   제2절 호텔의 역사, 특성, 등급결정 ... 156
      1. 호텔의 역사 ... 156
      2. 호텔기업의 특성 ... 168
      3. 관광호텔의 등급결정 ... 174
   제3절 객실상품의 특성 및 종류 ... 176
      1. 객실상품의 특성 ... 176
      2. 객실의 종류 ... 177
   제4절 호텔산업의 미래와 추세 ... 180
      1. 이코노미 호텔 ... 180
      2. 에너지 통제시스템 ... 181
      3. 부지 선정 ... 182
      4. 노동의 이용 가능성과 비용 ... 182
      5. 기술적인 발전 ... 185
   제5절 현대 호텔객실의 경향 ... 186
      1. 객실의 대형화 ... 187
      2. 객실의 고급화 ... 187
      3. 어메니티류의 다양화 ... 188
      4. 객실의 균일화 ... 189
      5. 객실의 융통성 ... 189
      6. 객실공간의 효율적 활용 ... 190
      7. 객실 내 상품판매 촉진 ... 190
      8. 컴퓨터시스템의 설치 ... 191
      9. 금연객실 ... 192
      10. 여성전용 객실 ... 192
Chapter 07 크루즈상품 ... 195
   제1절 크루즈상품의 정의 ... 197
      1. 선박의 개념 ... 197
      2. 선박의 종류 ... 198
   제2절 크루즈관광의 접근 및 현황 ... 201
      1. 국가별 크루즈시장 분석 ... 202
      2. 주요 크루즈 항해지역 ... 205
      3. Cruise산업의 특성과 형태 ... 211
      4. 크루즈관광시장의 여건 및 현황분석 ... 221
      5. 크루즈관광의 미래 ... 224
Chapter 08 외식상품 ... 231
   제1절 외식산업의 개괄 ... 233
      1. 외식의 어원 ... 233
      2. 외식산업의 현황과 트렌드 ... 234
   제2절 외식상품의 이해 ... 239
      1. 외식상품의 구성 ... 239
      2. 각국의 외식상품 ... 240
Chapter 09 테마파크 상품 ... 261
   제1절 테마파크 산업의 이해 ... 263
      1. 테마파크의 유래 ... 263
      2. 테마파크의 정의 ... 266
      3. 테마파크의 특성 ... 269
      4. 터마파크의 구성요소 ... 272
   제2절 테마파크의 유형 ... 275
      1. 공간적 분류 ... 275
      2. 테마별 분류 ... 276
   제3절 국내외 테마파크의 사례연구 ... 281
      1. 세계의 유명 테마파크 ... 281
      2. 국내의 유명 테마파크 ... 289
      3. 세계의 이색 테마파크 ... 292
      4. 세계 테마파크 및 워터파크의 순위 ... 298
   제4절 테마파크의 향후 전망 ... 299
      1. 테마파크 주제의 다양화 ... 299
      2. 가족단위 중심의 테마파크 개발 ... 299
      3. 체류형 테마파크로 전환 ... 299
      4. 자본집약적 산업으로 대형화 추구 ... 300
Chapter 10 리조트 상품 ... 303
   제1절 리조트상품의 정의 ... 305
      1. 리조트의 개념 ... 305
      2. 리조트와 관광지의 개념적 차이 ... 308
      3. 리조트의 역사 ... 309
   제2절 리조트상품의 구성요소와 유형 ... 312
      1. 리조트상품의 유형 ... 312
      2. 리조트상품의 특성 ... 316
      3. 리조트상품의 구성요소 ... 322
   제3절 리조트상품의 종류 ... 326
      1. 리조트상품의 종류 ... 326
      2. 대표적인 리조트상품 ... 327
   제4절 리조트상품의 전망 ... 336
   제5절 리조트상품의 최신사례 ... 338
      1. 국외 ... 338
      2. 국내 ... 341
Chapter 11 카지노상품 ... 347
   제1절 카지노상품의 이해 ... 349
      1. 사전적 개념 ... 349
      2. 법률적 개념 ... 349
      3. 관광산업적 개념 ... 350
      4. 사행산업적 개념 ... 351
   제2절 카지노상품의 역사 ... 353
      1. 세계 카지노상품의 역사 ... 353
      2. 우리나라 카지노의 변천 ... 355
   제3절 카지노상품의 분류 ... 358
      1. 입지에 따른 분류 ... 358
      2. 이용객에 다른 분류 ... 360
   제4절 카지노산업의 특성과 효과 ... 361
      1. 카지노산업의 긍정적 효과 ... 361
      2. 카지노산업의 부정적 효과 ... 363
   제5절 세계 카지노상품의 현황 ... 364
      1. 세계 카지노산업의 현황 ... 364
      2. 세계 카지노상품의 최근 동향 ... 365
      3. 주요 국가별 카지노상품의 현황 ... 368
      4. 우리나라 카지노산업의 현황 ... 372
   제6절 카지노게임의 종류 ... 377
      1. 주요 카지노게임 도구 ... 377
      2. 주요 카지노게임의 종류 ... 381
   제7절 카지노산업의 전망 ... 390
      1. 세계 카지노시장의 전망 ... 390
      2. 주요 지역별 카지노시장의 전망 ... 392
Chapter 12 MICE 상품 ... 399
   제1절 MICE상품의 의의 ... 401
      1. MICE의 의의 ... 401
      2. MICE상품의 정의 ... 404
   제2절 MICE상품의 분류 ... 405
      1. 협의의 MICE상품 분류 ... 405
      2. 광의의 MICE상품 분류 ... 406
      3. MICE 관련 해외 단체현황 ... 407
   제3절 국내외 MICE상품 사례 ... 409
      1. 학술행사 사례 ... 409
      2. MICE산업전 사례 ... 412
      3. 정부회의 사례 ... 422
      4. 유엔사막화방지협약 총회 사례 ... 428
      5. 국제박람회 사례 ... 433
      6. 포상관광 사례 ... 435
Chapter 13 세계의 불가사의 ... 439
   제1절 불가사의의 개요 ... 441
      1. 불가사의의 정의 ... 441
      2. 불가사의의 역사 ... 442
   제2절 新세계 7대 불가사의 ... 447
      1. 타지마할 : 인도 ... 447
      2. 마추픽추 : 페루 ... 450
      3. 콜로세움 : 이탈리아 ... 454
      4. 만리장성 : 중국 ... 457
      5. 페트라 : 요르단 ... 460
      6. 예수상 : 멕시코 ... 464
      7. 치첸이차 피라미드 : 멕시코 ... 467

더보기 닫기