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분리 및 정제기술 = Separation and purification technology for food and biodustry : 식품 및 바이오산업에의 응용

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자료유형단행본
서명/저자사항분리 및 정제기술: 식품 및 바이오산업에의 응용= Separation and purification technology for food and biodustry/ 이현용 [외] 편저.
개인저자이현용
윤원병
송상훈
안주희
박성진
이기영
발행사항서울: 월드사이언스, 2012.
형태사항17, 364 p.: 삽화, 도표; 25 cm.
총서사항한국생물공학회 총서;2.
ISBN9788958811992
서지주기참고문헌(p. 357-358)과 색인수록
비통제주제어바이오산업/,정제기술/,분리기술
분류기호570.63
언어한국어

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No. 등록번호 청구기호 소장처 도서상태 반납예정일 예약 서비스 매체정보
1 M0475282 570.63 이현용ㅂ 삼성캠퍼스/종합자료실/ 대출가능 캠퍼스간대출 소재불명도서 자료배달서비스 인쇄 이미지
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목차

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목차 일부

Chapter 1 총론
   1-1 분리의 기작 ... 2
   1-2 분리ㆍ정제의 평가 ... 2
   1-3 분리ㆍ정제조작의 기초 ... 3
   1-4 식품산업에서의 분리정제법 ... 4
Chapter 2 추출
   2-1 개요 ... 7
   2-2 고액추출의 반응기작 ... 8
      2-2-1 세포 및 조직의 구조 ... 8
      2-2...

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