목차 일부
프롤로그 : 사과, 내 몸을 살리는 슈퍼푸드 ... 4
1 하루 한 알이면 의사가 필요 없다
사과가 몸에 좋은 과학적 이유 ... 19
설사와 소화불량을 치료하는 '사과 2일요법' ... 21
칼슘과 비타민은 사과 껍질 속에 더 많다 ... 23
껍질 속 식이섬유는 양상추 1통 분량 ... 26
항산화작용부터 항암작용까지 ... ...
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목차 전체
프롤로그 : 사과, 내 몸을 살리는 슈퍼푸드 ... 4
1 하루 한 알이면 의사가 필요 없다
사과가 몸에 좋은 과학적 이유 ... 19
설사와 소화불량을 치료하는 '사과 2일요법' ... 21
칼슘과 비타민은 사과 껍질 속에 더 많다 ... 23
껍질 속 식이섬유는 양상추 1통 분량 ... 26
항산화작용부터 항암작용까지 ... 30
사과 농가에 고혈압 환자가 드문 이유 ... 33
다이어트에 탁월한 사과 ... 36
포만감으로 비만을 막는다 ... 39
혈당치 상승이 완만해진다 ... 41
나쁜 콜레스테롤은 줄이고 좋은 콜레스테롤은 늘린다 ... 43
껍질이 붉은 사과가 좋다 ... 45
사과 속 폴리페놀의 7가지 효능 ... 47
노화를 막는 사과 속 플라보노이드 ... 50
2 아침에 챙기는 보약, 아침 사과
내 몸이 원하는 식이섬유 ... 55
쾌변과 변비를 좌우하는 것 ... 58
장 속은 세균 꽃밭 ... 61
아침 사과 한 알로 장 속 균형을 찾자 ... 63
식이섬유는 장 속 청소부 ... 66
변비와 동맥경화를 막는 식이섬유 ... 68
식이섬유는 종류에 따라 효능이 다르다 ... 70
사과 속 식이섬유, 사과 펙틴 ... 72
불용성 식이섬유의 효능 ... 75
수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유의 차이 ... 77
수술 후 환자에게는 반드시 식이섬유를 ... 79
올바른 식이섬유 섭취법 ... 81
3 암을 이기는 자연치유식, 사과
대장암과 식이섬유의 상관관계 ... 87
위암은 줄고 대장암이 증가한다 ... 89
건강한 사람의 몸속에도 암세포는 매일 생긴다 ... 91
육식 위주의 식사가 암 발생률을 높인다 ... 93
육류 지방 vs. 생선 지방 ... 95
사과 펙틴을 먹으면 항암력이 커진다 ... 97
동물성 고단백?고지방을 좋아하는 유해균 ... 100
항암제보다 좋은 식이섬유 ... 102
암을 일으키고 암을 억제하는 음식 ... 104
암세포가 발병으로 이어지지 않으려면 ... 106
적극적으로 섭취해야 할 항산화식품 ... 108
먹는 것이 곧 약이다 ... 110
자연치유율을 높이는 식생활 ... 112
4 독을 빼는 사과 성분, 펙틴
펙틴을 함유한 대표 과일, 사과 ... 117
사과 펙틴은 껍질 속에 가장 많다 ... 119
펙틴의 구조에서 알 수 있는 것 ... 124
중금속중독 환자에게 처방하는 펙틴 ... 126
왜 하필 사과 펙틴인가 ... 128
사과 펙틴이 탁월한 이유 ... 131
피부를 보호하는 재료를 찾아서 ... 133
사과 펙틴이 피부보호제가 될 수 없는 이유 ... 135
암 억제 연구에 착수하다 ... 139
오렌지 펙틴과 사과 펙틴 ... 142
면역력을 높이고 간을 튼튼하게 하는 사과 펙틴 ... 144
발암물질 배출을 촉진하는 사과 펙틴 ... 147
변의 양을 1.5배 늘리는 사과 펙틴 ... 149
병원성 대장균 O-157에도 지지 않는 사과 펙틴 ... 152
활성산소는 내 몸에 어떤 장애를 일으키는가 ... 154
활성산소를 해독(解毒)하는 사과 펙틴 ... 156
내 몸을 청소하는 최고의 해독요법 ... 158
암 전이, 어떻게 막을 수 있는가 ... 162
항암제 부작용까지 막는다 ... 164
분자량이 작을수록 활성산소를 억제한다 ... 167
생과일보다는 익힌 사과가 좋다 ... 171
사과로 건강의 원류(源流)를 지킨다 ... 173
5 체르노빌 아이들은 왜 사과를 먹는가
희망의 빛, 비타펙트의 탄생 ... 179
섭취하면 줄어들고 중단하면 늘어나는 피폭량 ... 182
원전 사고 15년 후, 왜 아이들에겐 내부피폭이 일어났는가 ... 184
유럽 전역에 확산된 방사능 ... 186
세슘-137과 사과 펙틴의 관계를 실험한 벨라드연구소 ... 189
방사능에서 살아남는 방법을 연구하다 ... 192
방사능 오염지역의 건강피해 ... 194
'질병의 꽃다발'이라고 불리는 체르노빌 아이들 ... 198
외부피폭보다 무서운 내부피폭 ... 201
아이들의 피해가 더 크다 ... 204
우리 몸은 방사성물질을 영양소로 인식한다 ... 207
먹거리를 오염시키는 방사성 세슘 ... 209
세슘-137이 심장에 끼치는 영향 ... 212
피폭에 위협받는 아이들 ... 216
몸속 방사선량을 줄이는 비타펙트 ... 218
사과 펙틴에 기초한 종합비타민제 ... 222
사과 펙틴, 어떤 방식으로 투여할 것인가 ... 224
방사능으로부터 건강을 지키는 3가지 수칙 ... 226
하루 사과 한 알, 껍질째 먹는 습관을 들이자 ... 228
에필로그 : 쾌식ㆍ쾌면ㆍ쾌변을 돕는 기적의 건강법 ... 230
참고문헌 ... 234
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