목차 일부
한국어판 서문 ... 9
옮긴이의 말 ... 13
머리말 ... 24
1장 음식의 힘
은유로서의 음식 ... 37
나 아닌 것들이 내가 되는 것 ... 69
사과 한 알의 의미 ... 40
음식의 근원, 식물 아니면 동물 ... 42
부정(否定)의 문화 ... 45
잔인함의 대물림 ... 47
지성의 쇠퇴 ... 48
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목차 전체
한국어판 서문 ... 9
옮긴이의 말 ... 13
머리말 ... 24
1장 음식의 힘
은유로서의 음식 ... 37
나 아닌 것들이 내가 되는 것 ... 69
사과 한 알의 의미 ... 40
음식의 근원, 식물 아니면 동물 ... 42
부정(否定)의 문화 ... 45
잔인함의 대물림 ... 47
지성의 쇠퇴 ... 48
'나와 너' 대 '나와 그것' ... 49
동물과 인간 모두는 신비에 싸인 존재입니다 ... 52
사랑은 이해입니다 ... 53
2장 문화의 근원
목축문화의 유산 ... 57
피타고라스의 진리 ... 65
새로운 혁명, 완전채식주의 ... 67
3장 지성의 본질
우리가 뭘 먹는지 알려고 들지 말라는 금기 ... 75
관계 찾기 능력 ... 80
지성, 텔로스, 그리고 닭 ... 81
암세포가 되지 않기 위해 ... 83
모든 종의 고유한 지성 ... 85
뿌린 대로 거두리라 ... 88
4장 부자유한 음식 선택
부모가 우리에게 물려준 것 ... 99
출가의 중요성 ... 101
사회적 인간의 슬픔 ... 103
맛에 대한 고찰 ... 107
5장 우리 몸 이해하기
인간이 받은 선물 ... 115
동물성 음식의 성분들 ... 118
지방은 어디에서 오는가 ... 125
식용동물이 품은 독소들 ... 128
동물성 음식과 의료산업 복합체의 음모 ... 134
플라시보 효과 ... 136
우리의 친구, 몸 ... 142
6장 바다 동물 사냥과 양식
유독한 폐기물, 유독한 살 ... 147
청색혁명이라는 거짓말 ... 152
떠다니는 죽음의 배들 ... 154
7장 여성 억압
유제품의 악몽 ... 165
미친 축산업 관행 ... 166
우유는 송아지를 위한 것 ... 170
송아지에게 남겨진 네 갈래 길 ... 172
유제품 섭취의 폐해 ... 179
계란, 여성에 대한 또 다른 억압 ... 183
소피아 되살리기 ... 187
8장 음식의 형이상학
보이지 않는 진동을 먹다 ... 193
천사의 눈으로 ... 199
우유 콧수염과 가면 ... 203
연민, 감옥으로부터의 탈출구 ... 205
9장 환원주의적 과학과 종교
목축문화의 아들들 ... 211
과학과 노예제도 ... 213
창조주와 피조물이라는 그릇된 이원론 ... 217
염소의 뿔과 발굽을 가진 악마 ... 220
10장 일의 딜레마
싫은 일 떠맡기기 ... 225
홀로코스트, 포드주의, 도살장 ... 237
기쁨으로서의 일, 부담으로서의 일 ... 238
일의 부활을 기리며 ... 240
11장 파괴에서 이윤을 얻다
농업의 산업화 ... 245
흙, 물, 화석연료의 고갈 ... 246
축산업이 낳은 해악 ... 252
대지와 경제 치유하기 ... 253
회피의 결과 ... 255
12장 몇몇 반론에 대한 응답
반론 키우기 ... 263
동물은 사소한 존재이다 ... 264
인간은 포식동물이다 ... 266
과학이 괜찮다지 않나 ... 271
종교도 인정했다 ... 273
기상천외한 반론 혹은 변명들 ... 280
13장 진화냐 소멸이냐
두 가지 제한된 시각 ... 287
폭력의 악순환 ... 288
음산한 그림자 ... 288
인류가 지상에서 사라진다면 ... 291
직관과 연민의 전통들 ... 292
삼매와 정진 ... 294
완전채식주의 명령 ... 296
냉혹한 소년들 ... 297
탈(脫)합리적 의식의 탄생 ... 299
14장 변혁의 여정
보배그물 이야기 ... 305
영감의 씨앗 ... 306
캠프 챌린지의 유기농 낙농장 ... 311
이해의 씨앗 ... 315
집을 떠나다 ... 316
길에서 만난 사람들 ... 323
송광사에서의 여름 ... 327
혼자가 아닌 여럿 ... 330
15장 혁명의 실천
커다란 동심원 그리기 ... 335
피해자, 가해자, 목격자 ... 337
인간과 동물의 관계 ... 340
제정신에서 벗어나는 길, 제정신으로 돌아가는 길 ... 341
채식인 중독자는 없다 ... 344
동물을 먹는 마지막 날 ... 346
엘크의 메시지 ... 348
시대착오적 배타주의를 넘어, 우리 모두를 위해 ... 349
주석 ... 352
참고자료 ... 370
참고문헌 ... 375
찾아보기 ... 386
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