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한국인에게 장(醬)은 무엇인가

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자료유형단행본
서명/저자사항한국인에게 장(醬)은 무엇인가/ 정혜경; 오세영 공저.
개인저자정혜경
오세영
발행사항서울: 효일, 2013.
형태사항293 p.: 삽화; 23 m.
ISBN9788984893351
일반주기부록: 전통장 만드는 곳, 전통식품 표준규격-전통 장류, 된장과 고추장의 국제 코덱스(CODEX) 규격 기준 수록
서지주기참고문헌: p. 288-289, 찾아보기: p. 290-293
분류기호574.45
언어한국어

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1 M0489056 574.45 정혜경ㅎ 삼성캠퍼스/종합자료실/ 대출가능 캠퍼스간대출 소재불명도서 자료배달서비스 인쇄 이미지
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