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(18세기의) 맛 : 취향의 탄생과 혀끝의 인문학
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소재불명도서
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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| 1 | M0499489 | 381.75 안대회ㅁ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0499490 | 381.75 안대회ㅁ C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
머리말 _ <B><FONT color ... #0000
1부 식탁 위의 논쟁
부드러운 맛에 면죄부를 발행하다: 버터, 섬세한 맛의 승리 / 주경철 ... 13
나는 사람도 형제도 아닌가: 달콤한 설탕의 씁쓸한 그림자 / 최주리 ... 23
죽을 때 죽더라도 지나치지 못할 진미: 치명적 유혹의 맛, 복어국 / 안대회 ... 35
괴...
