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(거친음식 박사 이원종의) 막걸리 기행 [전자책] : : 우리 몸을 살리는 전통 발효주와 토종 먹거리를 찾아서
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | (거친음식 박사 이원종의) 막걸리 기행 [전자책] :: 우리 몸을 살리는 전통 발효주와 토종 먹거리를 찾아서 // 이원종 지음. |
| 개인저자 | 이원종 |
| 발행사항 | 서울 :: 랜덤하우스,, 2011:; (교보문고, 2012). |
| 형태사항 | 전자책 1책 :: 천연색. |
| 기타형태 저록 | (거친음식 박사 이원종의) 막걸리 기행,, 9788925544984 |
| 일반주기 | 전통, 역사, 개성이 있는 막걸리 명소 32곳으로의 초대 |
| 요약 | 전통, 역사, 개성이 있는 막걸리 명소 32곳으로의 초대『거친음식 박사 이원종의 막걸리 기행』. ‘거친음식 전도사’인 국내 식품영양학의 대가 이원종 교수가 전통, 역사, 개성이 있는 막걸리 명소 32곳을 소개한 책으로, 발효 식품 연구 30년의 노하우를 바탕으로 아주 특별한 막걸리 여행으로 안내한다. 이 책은 전통과 개성이 살아 숨쉬는 막걸리 명소를 엄선하여 답사했으며, 각 지역 문화의 아름다움, 신토불이 먹거리의 소중함을 재발견하고 직접 막걸리 만드는 방법까지 전수하고 있다. 순도 100%의 국내산 쌀, 천연수를 사용하는 양조장 등 전국 32개의 크고 작은 양조장을 찾아 그 지역만의 이색적인 막걸리를 소개하고, 유명 먹거리와 볼거리까지 구수한 입담과 생동감 넘치는 사진을 통해 더했다 |
| 이용가능한 다른형태자료 | 책자형태로 간행: ISBN 9788925544984 |
| 비통제주제어 | 민속주/,막걸리/,기행문/,발효주/,먹거리 |
| 언어 | 한국어 |
| 바로가기 |  |
