상세정보
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음식의 역사
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 음식의 역사/ 레이 태너힐 지음; 손경희 옮김. |
| 개인저자 | Tannahill, Ray 손경희 |
| 발행사항 | 서울: 우물이있는집, 2006. |
| 형태사항 | 455 p.: 삽도, 도판; 23 cm. |
| 원서명 | Food in history. |
| 기타표제 | 인류 음식문화의 서사시 |
| ISBN | 8989824389 |
| 일반주기 |
설명적 각주 수록
|
| 서지주기 | 참고문헌 및 색인 수록 |
| 일반주제명 | Food --History Dinners and dining |
| 분류기호 | 594.09 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0521571 | 594.09 T166fㅅ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0521572 | 594.09 T166fㅅ C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
저자의 말 = 27
1부 선사시대
개론 : 선사시대의 과정 = 34
1장 기원전 10000년 이전의 음식과 요리 = 40
사냥
어로
채집
요리법의 발달
신석기혁명의 요소들
2장 지구 모습의 변화 = 56
중동
신석기시대의 곡류 요리
동물의 사육
농업의 확대
...
