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(실전) 외식사업 경영론 = Food service management / 개정[판]
상세 프로파일
상세정보
자료유형 | 단행본 |
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서명/저자사항 | (실전) 외식사업 경영론= Food service management/ 최학수 [외] 저. |
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개인저자 | 최학수 강인호,공저 이병연,공저 정승환,공저 김상철,공저 조문식,공저
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판사항 | 개정[판]. |
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발행사항 | 서울: 한올, 2007. |
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형태사항 | 401 p.: 삽도; 27 cm. |
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ISBN | 9788983258724
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서지주기 | 참고문헌: p. 400-401
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분류기호 | 594.82
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언어 | 한국어 |
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