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(쉽게 풀어 쓴) 식품위생학 = Food hygienics
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캠퍼스간대출
소재불명도서
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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| 1 | M0526287 | 517.5 오명석ㅅ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0526288 | 517.5 오명석ㅅ C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 3 | M0543671 | 517.5 오명석ㅅ C3 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
CHAPTER 01 식품위생의 개념 = 9
1. 식품위생의 개요 = 11
2. 식품의 위해인자 = 12
3. 독성시험 및 규제치 설정 = 13
CHAPTER 02 식품과 미생물 = 19
1. 미생물의 개요 = 21
2. 미생물의 분류와 특징 = 22
3. 식품위생의 오염지표미생물 = 27
4. 식품미생물의 성장에 영향...
