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황홀한 중국요리 아름다운 인간관계 : 꽌시와 중국의 음식문화
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 황홀한 중국요리 아름다운 인간관계: 꽌시와 중국의 음식문화/ 김용표 지음. |
| 개인저자 | 김용표 |
| 발행사항 | 오산: 한신대학교 출판부, 2015. |
| 형태사항 | 352 p.: 삽화, 지도, 초상; 21 cm. |
| 총서사항 | 퍼플북;012. |
| ISBN | 9788978061810 |
| 일반주기 |
권말부록: 차의 종류
|
| 서지주기 | 참고문헌: p. 352 |
| 기금정보주기 | 한신대학교 출판부의 연구비를 지원받아 출판되었음 |
| 일반주제명 | 중화 요리[中華料理] 식문화[食文化] 중국 문화[中國文化] |
| 분류기호 | 381.750912 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0529035 | 381.750912 김용표ㅎ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0529036 | 381.750912 김용표ㅎ C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
추천사 _ 글로 먹는 맛의 황홀 = 7
머리말 _ 십삼경주소를 읽으셨나요? = 10
일러두기 = 18
1부 명절과 중국 음식문화의 탄생
Peking Duck, 북경 오리구이를 아시나요?
북경요리의 본 고장, 취엔쥐더(全聚德) = 31
프렌치 키스! 그 첫 키스의 황홀함이 = 33
타이거 우즈의 스승, 취엔쥐더 주방장...
