목차 일부
탐구를 시작하기에 앞서 "맥주, 굳이 알고 마셔야 하나요?" = 6
파트 1. 기초 탐구
맥주 = 10
크래프트 맥주
맥주의 재료 = 11
맥주 양조 과정 = 20
맥주의 구분 = 22
BEER ESSAY 01 나만의 맥주 취향 찾기 = 23
파트 2. 스타일 탐구
맥주 스타일 지도 = 26
나라별 스타일 특징...
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목차 전체
탐구를 시작하기에 앞서 "맥주, 굳이 알고 마셔야 하나요?" = 6
파트 1. 기초 탐구
맥주 = 10
크래프트 맥주
맥주의 재료 = 11
맥주 양조 과정 = 20
맥주의 구분 = 22
BEER ESSAY 01 나만의 맥주 취향 찾기 = 23
파트 2. 스타일 탐구
맥주 스타일 지도 = 26
나라별 스타일 특징 = 28
스타일 탐구 준비 = 30
라거 = 32
필스너, 페일 라거, 라이트 라거, 헬/헬레스
쾰쉬, 메르첸/옥토버페스트비어
밀맥주 = 42
헤페바이젠, 크리스탈바이젠, 바이젠복
둥켈바이젠, 윗비어
BEER ESSAY 02 맥주 순수령 = 52
BEER ESSAY 03 어른의 바나나 우유 = 53
에일 = 54
골드/블론드 에일, 크림 에일, 영국식 페일 에일, 미국식 페일 에일, 영국식 인디아 페일 에일(IPA), 미국식 인디아 페일 에일(IPA), 세션 인디아 페일 에일(IPA), 미국식 앰버/레드 에일, 더블 인디아 페일 에일(IPA), 벨지안 인디아 페일 에일(IPA), 브라운 에일, 스코티시/스카치 에일
BEER ESSAY 04 매일 생각나는 험상궂은 맥주 = 67
BEER ESSAY 05 "아기돼지 삼형제 중 누구에게 손이 가나요?" = 75
벨지안 에일 = 76
세종, 벨지안 블론드 에일, 벨지안 골든 스토롱 에일, 두벨, 트리펠, 벨지안 다크 스트롱 에일
BEER ESSAY 06 "수도원에서 왜 맥주를 만들어?" = 82
다크 = 90
복, 아이스복, 둥켈, 슈바르츠비어, 포터, 드라이 스타우트, 오트밀 스타우트, 스위트/밀크 스타우트, 임페리얼 스타우트
BEER ESSAY 07 나만의 응급키트, 스타우트 맥주와 초콜릿 = 101
BEER ESSAY 08 배럴 숙성 맥주 = 104
BEER ESSAY 09 월동 맥주 = 105
사워 에일 = 106
베를리너 바이세, 람빅-괴즈, 람빅-크릭, 스위트/프루츠 람빅, 고제, 플랜더스 레드 에일, 와일드 에일
BEER ESSAY 10 "맥주에서 신맛이 난다고?" = 115
파트 3. 심화 탐구
Column 01. 맥주 취향 찾아보기 = 118
Column 02. 맥주를 어디서 살까 = 120
Column 03. 구매하기 전 체크포인트 = 121
Column 04. 맥주를 더 맛있게 먹는 방법 = 124
Column 05. 맥주와 페어링하기 = 129
참조 = 131
색인 = 132
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