상세정보
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(The) food lab : 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것!
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | (The) food lab: 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것!/ J. 켄지 로페즈-알트 저; 임현수 번역. |
| 개인저자 | López-Alt, J. Kenji 임현수 |
| 발행사항 | 서울: 영진닷컴, 2017. |
| 형태사항 | 956 p.: 천연색삽화, 도표; 29 cm. |
| 원서명 | The food lab :[better home cooking through science] |
| ISBN | 9788931455625 |
| 일반주기 |
색인 수록
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| 수상주기 | 국제요리 전문가 협회(IACP) 올해의 요리책상 수상, 2016 |
| 일반주제명 | Cooking --Technique Food --Analysis Cooking --Research |
| 분류기호 | 594.5 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0534154 | 594.5 L864fㅇ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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