상세정보
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할랄 식품 생산론
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 할랄 식품 생산론/ 미안 리아즈; 무함마드 챠드리 [공]지음; 조영찬 옮김. |
| 개인저자 | Riaz, Mian N Chaudry, Muhammad M 조영찬 |
| 발행사항 | 파주: 한울, 2016. |
| 형태사항 | 462 p.; cm. |
| 총서사항 | 한울아카데미;1893. |
| 원서명 | Halal food production |
| ISBN | 9788946058934 |
| 일반주기 |
이 도서는 2017년도 대한민국학술원 선정 우수학술도서임
|
| 서지주기 | 참고문헌 및 색인 수록 |
| 분류기호 | 574 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0535067 | 574 R481hㅈ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
서문 = 7
chapter 1 서론 = 12
chapter 2 할랄 식품 율법 및 규정 = 17
chapter 3 할랄 식품 생산 일반 가이드라인 = 36
chapter 4 할랄 제품의 미국 국내 및 국제 교역 = 53
chapter 5 각국의 수입 요건 = 75
chapter 6 육류와 가금류의 할랄 생산 요건 = 82
chapter 7 유제...
