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식품 물성학 = Food rheology : 원리와 응용
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 식품 물성학: 원리와 응용= Food rheology/ 이수용; 김용노 [공]지음. |
| 개인저자 | 이수용,1973- 김용노,1968- |
| 발행사항 | 서울: 수학사, 2017. |
| 형태사항 | 221 p.: 삽화 (일부천연색), 도표; 26 cm. |
| ISBN | 9788971407080 |
| 일반주기 |
이 도서는 2017년도 대한민국학술원 선정 우수학술도서임
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| 서지주기 | 참고문헌(p. 211-214) 및 찾아보기(p. 215-221) 수록 |
| 일반주제명 | 식품 공학[食品工學] 물성[物性] |
| 분류기호 | 574 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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| 1 | M0535289 | 574 이수용ㅅ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0535290 | 574 이수용ㅅ C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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