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세상에 대하여 우리가 더 잘 알아야 할 교양 [전자책] : 음식문맹 왜 생겨난 걸까?
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 세상에 대하여 우리가 더 잘 알아야 할 교양 [전자책]: 음식문맹 왜 생겨난 걸까?/ 김종덕 글. |
| 개인저자 | 김종덕,1953- |
| 발행사항 | 서울: 내인생의책, 2013:; (YES24, 2013). |
| 형태사항 | 전자책 1책: 천연색삽화. |
| 총서사항 | (디베이트 월드 이슈 시리즈) 세더잘;27. |
| 기타형태 저록 | 세상에 대하여 우리가 더 잘 알아야 할 교양, 9788997980499 |
| ISBN | 9788991813199(세트) |
| 일반주기 |
색인수록
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| 요약 | 역사상 가장 풍족한 먹거리를 누리는 세대란 찬사는 한 꺼풀만 벗겨 보면 아주 허약한 기반 위에 세워져 있는 겁니다. 거대 식품 자본이 만들어내는 먹거리가 건강하고 안전한 먹거리라고 할 수 있을까요? 수입 종자와 수입 먹거리 없이는 제대로 식탁조차 차릴 수 없게 된 우리의 먹거리 현실을 그대로 둬도 괜찮은 걸까요? 현대 음식 문화에 대한 반성은 슬로푸드와 로컬 푸드라는 전혀 새로운 움직임을 낳고 있습니다 |
| 이용가능한 다른형태자료 | 책자형태로도 발행: ISBN 9788997980499 |
| 언어 | 한국어 |
| 바로가기 |  |
