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스파이스 : 향신료에 매혹된 사람들이 만든 욕망의 역사
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 스파이스: 향신료에 매혹된 사람들이 만든 욕망의 역사/ 잭 터너 지음; 정서진 옮김. |
| 개인저자 | Turner, Jack,1968-. 정서진 |
| 발행사항 | 서울: 따비, 2012. |
| 형태사항 | 591 p.: 삽도, 도판; 23 cm. |
| 원서명 | Spice the history of a temptation |
| ISBN | 9788996417583 |
| 일반주기 |
찾아보기: p. 567-587
|
| 서지주기 | 출전 및 참고문헌: p. 536-566 |
| 일반주제명 | Spices --History Cooking (Spices) --History Spice trade --History |
| 분류기호 | 574.52 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0541644 | 574.52 T948sㅈ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
서문 : 스파이스에 대한 생각 = 17
Ⅰ 향신료 전쟁
1장 향신료를 찾는 사람들
풍미를 찾아 수많은 범선이 바다로 = 43
그리스도인과 향신료 = 59
에스파냐와 포르투갈의 논쟁과 충돌 = 78
파라다이스의 향기 = 98
Ⅱ 미각
2장 고대 세계가 탐닉한 맛
아로마넛, 향신료 원정대 = 129
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