자료유형 | 단행본 |
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서명/저자사항 | 한국음식/ 노정미 지음. |
개인저자 | 노정미 |
발행사항 | 서울: 창지사, 2017. |
형태사항 | 335 p.: 채색삽화; 24 cm. |
ISBN | 9788942609093 |
서지주기 | 참고문헌: p. 334-335 |
일반주제명 | 생활과학 --식품 --한국요리 |
분류기호 | 594.51 |
언어 | 한국어 |
캠퍼스간대출 소재불명도서 자료배달서비스 인쇄
No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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1 | M0543928 | 594.51 노정미ㅎ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
머리말 = 3
제1부 한국음식의 개요
제1장 한국음식의 특징 = 14
제2장 절식(節食) = 16
Ⅰ 절식 = 17
제3장 상차림 및 식사예절 = 28
Ⅰ 상차림의 종류와 특징 = 29
Ⅱ 식사예절 = 34
제4장 양념과 고명 = 40
Ⅰ 양념 = 42
Ⅱ 고명 = 51
제2부 한국음식의...