상세정보
Export to Refworks부가기능
커피디자인 = Coffee design : 커피 로스터를 위한 가이드북
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 커피디자인= Coffee design: 커피 로스터를 위한 가이드북/ 정영진; 조용한; 차승은 공저. |
| 개인저자 | 정영진 조용한 차승은 |
| 발행사항 | 파주: 光文閣, 2017. |
| 형태사항 | 277 p.: 삽화; 26 cm. |
| ISBN | 9788970938196 |
| 서지주기 | 권말에 참고문헌 수록 |
| 일반주제명 | 화학공학 --음료기술 --비알코올성양조기술 --커피 |
| 분류기호 | 573.93 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0543985 | 573.93 정영진ㅋ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
|
목차
- 목차
목차 일부
Part 1 로스팅을 해보고 싶은 자를 위한 속성 강의
01. 커피의 로스팅이란 = 18
02. 집에서 로스팅 하기 (1) 팬 로스팅 = 24
03. 집에서 로스팅 하기 (2) 수망 로스팅 = 34
04. 집에서 로스팅 하기 (3) 도기 로스팅 = 41
05. 집에서 로스팅 하기 (4) 통돌이 로스팅 = 45
Part 2 로스...
