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집밥엔 장아찌 : 자연 품은 슬로푸드 발효음식
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 집밥엔 장아찌: 자연 품은 슬로푸드 발효음식/ 이선미 지음. |
| 개인저자 | 이선미 |
| 발행사항 | 서울: 헬스레터, 2018. |
| 형태사항 | 255 p.: 천연색삽화; 25 cm. |
| ISBN | 9788996950561 |
| 서지주기 | 참고문헌 수록 |
| 일반주제명 | 한국 요리[韓國料理] |
| 비통제주제어 | 장아찌 |
| 분류기호 | 594.51 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0544036 | 594.51 이선미ㅈ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0544037 | 594.51 이선미ㅈ C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
들어가는 글 : 장아찌의 품격과 가치를 높이자 = 4
PART 1 슬로푸드 장아찌 이야기 = 16
PART 2 입맛 살리는 고추장 장아찌 = 32
PART 3 깊은 맛을 느끼게 하는 된장 장아찌 = 130
PART 4 깔끔하고 개운한 맛 간장 장아찌 = 170
PART 5 장아찌 활용법과 FAQ = 236
