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식사에 대한 생각 : 세계는 점점 더 부유해지는데 우리의 식탁은 왜 갈수록 가난해지는가
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 식사에 대한 생각: 세계는 점점 더 부유해지는데 우리의 식탁은 왜 갈수록 가난해지는가/ 비 윌슨 지음; 김하현 옮김. |
| 개인저자 | Wilson, Bee,1974- 김하현 |
| 발행사항 | 서울: 어크로스, 2020. |
| 형태사항 | 515 p.: 삽화, 도표; 22 cm. |
| 원서명 | The way we eat now :strategies for eating in a world of change |
| ISBN | 9791190030373 |
| 서지주기 | 참고문헌: p. 482-498 |
| 일반주제명 | 식문화 식습관 음식 |
| 비통제주제어 | 식문화,식사,생각,식산업,음식 |
| 분류기호 | 381.75 |
| 언어 | 영어 원작을 한국어로 번역 |
소장정보
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캠퍼스간대출
소재불명도서
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0555500 | 381.75 W746wㄱ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0555501 | 381.75 W746wㄱ C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
프롤로그 : 평범한 식사를 해본 지가 얼마나 됐을까 = 8
1장 우리 식탁의 짤막하고 기막힌 역사
그리고 그들은 영원히 굶주리지 않았답니다 = 31
세상에서 가장 질 좋은 식단 = 39
음식 혁명의 4단계 = 51
세계인의 평균 식사? = 57
사라져가는 음식의 언어 = 68
과식의 간략한 역사 = 77
한국인처럼 먹...
