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(이해하기 쉬운) 식품위생학 = Food Hygiene / 개정판
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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| 1 | M0557963 | 517.5 금종화사2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0557964 | 517.5 금종화사2 C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
01 식품위생의 개념
02 식품과 미생물
03 세균 및 바이러스성 식중독
04 자연독 식중독
05 화학성 식중독
06 식품과 감염병
07 기생충과 위생동물
08 식품 안전관리인증기준(HACCP)
09 식품영업의 위생관리
10 식품위생검사
11 식품첨가물
부록
연습문제 해답
