대구한의대학교 향산도서관

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식품미생물학

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자료유형단행본
서명/저자사항식품미생물학/ 김명희 [외] 지음.
개인저자김명희
박석규
김성옥
이영덕
박훈
발행사항서울: 창지사, 2020.
형태사항318 p.: 천연색삽화, 도표; 24 cm.
대등표제Food microbiology
ISBN9788942612352
일반주기 2021년도 대한민국학술원 선정 교육부 우수학술도서
서지주기참고문헌과 색인 수록
비통제주제어식품미생물학
분류기호475.163
언어한국어

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No. 등록번호 청구기호 소장처 도서상태 반납예정일 예약 서비스 매체정보
1 M0557965 475.163 김명희ㅅ 삼성캠퍼스/종합자료실/ 대출가능 캠퍼스간대출 소재불명도서 자료배달서비스 인쇄 이미지
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목차

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목차 일부

머리말 = 3
제1장 미생물의 세계 및 발전사 = 7
  1. 미생물 = 7
  2. 미생물 발전사 = 10
  3. 미생물, 자연 그리고 인간 = 15
제2장 미생물의 분류 및 동정 = 20
  1. 미생물 명명 = 21
  2. 미생물 분류 = 22
  3. 미생물 동정 = 27
제3장 미생물 세포의 구조와 기능 = 30
  1. 현미...

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