상세정보
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(브리첼의) 스위트 홈베이킹 : 디저트가 있는 달콤한 하루
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | (브리첼의) 스위트 홈베이킹: 디저트가 있는 달콤한 하루/ 서귀영 지음. |
| 개인저자 | 서귀영 |
| 발행사항 | 서울: 라이스트리: 라이스메이커, 2017. |
| 형태사항 | 387 p.: 채색사진; 26 cm. |
| 대등표제 | Sweet home baking |
| 기타표제 | 쿠키부터 케이크, 마카롱과 다쿠아즈까지 난이도별 레시피 72가지 |
| ISBN | 9791185392530 |
| 일반주기 |
권말에 색인 수록
|
| 일반주제명 | 화학공학 --식품공학 --곡류가공 --가공식품 --케이크 |
| 비통제주제어 | 디저트,레시피 |
| 분류기호 | 594.71 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0559458 | 594.71 서귀영ㅅ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0559459 | 594.71 서귀영ㅅ C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
도구 이야기 = 11
재료 이야기 = 15
용어 이야기 = 19
BASIC RECIPE 1 파트슈크레 = 22
BASIC RECIPE 2 제누아즈 = 24
BASIC RECIPE 3 크렘앙글레즈 = 26
BASIC RECIPE 4 캐러멜 = 27
BASIC RECIPE 5 사워크림 = 28
BASIC RECIPE 6 보늬밤 = 30
BASI...
