상세정보
Export to Refworks부가기능
커피의 본질 : 원두, 생두, 추출, 그리고 메뉴까지 커피를 제대로 즐기기 위해 필요한 커피의 기본
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 커피의 본질: 원두, 생두, 추출, 그리고 메뉴까지 커피를 제대로 즐기기 위해 필요한 커피의 기본/ 구대회 지음. |
| 개인저자 | 구대회 |
| 발행사항 | 고양: EBS BOOKS, 2020. |
| 형태사항 | 267 p.: 삽화; 21 cm. |
| 총서사항 | EBS Classⓔ. |
| 대등표제 | The essence of coffee |
| ISBN | 9788954755641 |
| 일반주제명 | 커피[coffee] |
| 분류기호 | 573.93 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0560571 | 573.93 구대회카 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
|
|||
| 2 | M0560572 | 573.93 구대회카 C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
|
목차
- 목차
목차 일부
서문 = 4
01 생두
1. 커피의 생육 환경 = 10
2. 커피의 품종과 특징 = 14
3. 씨앗에서 열매까지 = 20
4. 칼디부터 하워드 슐츠까지 = 24
5. 커피 시즌에 벌어지는 일 = 30
6. 열매를 수확하는 방법 = 34
7. 전 세계 커피 생산량과 추이 = 38
8. 19세기 커피 녹병이 커피 역...
