상세정보
Export to Refworks부가기능
(2급) 바리스타 자격시험 예상문제집 : NCS(국가직무능력표준) 커피관리 / 개정판
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | (2급) 바리스타 자격시험 예상문제집: NCS(국가직무능력표준) 커피관리/ 한국커피협회 지음. |
| 단체저자명 | 한국커피협회 한국커피협회. |
| 판사항 | 개정판. |
| 발행사항 | 평택: Coffee Today: 커피투데이, 2020. |
| 형태사항 | 263 p.: 삽화; 24 cm. |
| 기타표제 | 판권기 표제 바리스타 2급 자격시험 예상문제집 |
| ISBN | 9791186627211 |
| 서지주기 | 참고문헌 수록 |
| 일반주제명 | 바리스타[barista] 커피[coffee] |
| 분류기호 | 573.93077 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0560930 | 573.93077 한국커바 -2020,2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
|
|||
| 2 | M0560931 | 573.93077 한국커바 -2020,2 C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
|
목차
- 목차
목차 일부
발간사
Part 1 커피학개론
01 커피 역사
02 커피 식물학
03 커피 수확/가공
04 커피 분류/평가
05 커피 원산지/생산과 소비
06 커피와 건강/위생
07 매장 관리/서비스
Part 2 커피 로스팅과 향미 평가
01 로스팅 특성
02 로스팅 머신과 방법
03 로스팅에 따른 성분 변화
04 커피 향미 평가
Par...
