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와인과의 만남 / 2판
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 와인과의 만남/ 최훈 지음. |
| 개인저자 | 최훈1936- |
| 판사항 | 2판. |
| 발행사항 | 서울: 자원평가연구원 (IRE), 2006. |
| 형태사항 | 343 p.: 색채 삽도; 23 cm. |
| 총서사항 | 보르도 와인 아카데미 시리즈;1. |
| ISBN | 8995655917: |
| 서지주기 | 권말에 참고문헌 수록 |
| 일반주제명 | Wine and wine making. |
| 분류기호 | 573.2 / |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0561495 | 573.2 최훈ㅇ2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0561496 | 573.2 최훈ㅇ2 C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
Lesson 1 와인의 이해 = 6
효모 이야기 = 10
루이 파스퇴르(Louis Pasteur), 효모의 세계를 들여다보다 = 11
귀족의 영예를 안은 컬트 와인(cult wine) = 12
작은 포도밭의 혁신, 가라쥬 와인(garage wine) = 15
스위트 와인(sweet wine)의 세계 = 18
감홍시, 그리고 ...
