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(제대로 알고 먹는 59가지) 식초·오일 수첩
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | (제대로 알고 먹는 59가지) 식초·오일 수첩/ 김외순 지음. |
| 개인저자 | 김외순 |
| 발행사항 | 서울: 우듬지, 2012. |
| 형태사항 | 149 p.: 천연색 삽화; 19 cm. |
| 총서사항 | 구르메 수첩;20. |
| 대등표제 | Vinegar & oil pocketbook to enjoy life |
| ISBN | 9788967540050 |
| 서지주기 | 참고문헌과 색인수록 |
| 일반주제명 | Vinegar Cookery (Vinegar) Oils and fats, Edible Cooking (Oils and fats) |
| 비통제주제어 | 식초,오일 |
| 분류기호 | 574.55 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
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캠퍼스간대출
소재불명도서
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0566070 | 574.55 김외순ㅅ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0566071 | 574.55 김외순ㅅ C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
들어가기 전에 = 2
이 책을 읽는 방법 = 8
식초(vinegar)
식초의 정의 = 12
식초의 역사와 유래 = 12
식초의 영양 및 효능 = 14
식초의 분류 = 16
쌀＆잡곡식초
현미식초 = 18
막걸리식초 = 20
흑초 = 22
옥수수식초 = 24
팥식초 = 26
흑...
