상세정보
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채소 마스터 클래스
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 채소 마스터 클래스/ 백지혜 지음; 정멜멜 사진. |
| 개인저자 | 백지혜 정멜멜 |
| 발행사항 | 서울: 세미콜론: 민음사, 2022. |
| 형태사항 | 287 p.: 천연색삽화; 24 cm. |
| 대등표제 | Vegetable master class |
| 기타표제 | Tomato, carrot, pumpkin, cabbage eggplant, mushroom, leek, radish |
| ISBN | 9791192107493 |
| 일반주제명 | 채소 요리[菜蔬料理] 레시피[recipe] 비건[vegan] |
| 분류기호 | 594.5535 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0568236 | 594.5535 백지혜ㅊ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0568237 | 594.5535 백지혜ㅊ C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
Prologue = 4
Jericho''s Goddess Tips(채소 요리를 최상의 맛으로 끌어올리는 팁)
과정에 첨가해 감칠맛을 더하는 재료들 = 22
요리 마무리에 사용해 색감, 식감, 풍미를 살리는 재료들 = 24
조리 도구의 활용 = 28
Chapter 1 TOMATO
무수분 토마토 수프 = 38
마라 토마토 무침 =...
