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푸드테크 혁명 : 전 세계가 주목하는 초거대 신산업
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 푸드테크 혁명: 전 세계가 주목하는 초거대 신산업/ 다나카 히로타카(田中宏隆); 오카다 아키코(岡田亞希子); 세가와 아키히데(瀨川明秀) [공]지음; 오정화 옮김. |
| 개인저자 | 전중굉륭 강전아희자 뢰천명수 오정화 |
| 발행사항 | 서울: KMAC, 2021. |
| 형태사항 | 461 p.: 삽화, 도표; 21 cm. |
| 대등표제 | Food tech |
| 원서명 | フ-ドテック革命 世界700兆円の新産業「食」の進化と再定義 |
| 기타표제 | 세계 최첨단 푸드 비즈니스를 이해하다! 2025년 7000조 푸드테크시장이 온다! |
| ISBN | 9788990701497 |
| 일반주기 |
설명적 각주 수록
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| 서지주기 | 참고문헌 : p.460-461 |
| 분류기호 | 321.97 |
| 언어 | 일본어로 된 원저작을 한국어로 번역함 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0568297 | 321.97 전중굉ㅎㅇ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0568298 | 321.97 전중굉ㅎㅇ C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
시작하며_ 푸드테크 혁명, 스마트 키친이란 무엇인가
Chapter 1 오늘날 ‘푸드테크’에 주목하는 이유
급증하는 식품 관련 스타트업에 대한 투자
‘먹거리 가치의 재정의’가 필요하다
먹거리의 웰빙을 실현하는 선구자
Chapter 2 전 세계에 휘몰아치는 푸드 이노베이션
푸드테크란 무엇인가
최초 공개, ‘푸드 이노베이션 맵 2.0...
