상세정보
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외식산업 창업과 경영 / 제2판
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 외식산업 창업과 경영/ 함동철; 강재희 공저. |
| 개인저자 | 함동철 강재희,姜在熙, 1973- |
| 판사항 | 제2판. |
| 발행사항 | 파주: 백산, 2021. |
| 형태사항 | 343 p.: 삽화, 도표; 26 cm. |
| 대등표제 | Management & commencement foodservice business |
| ISBN | 9791166391743 |
| 서지주기 | 참고문헌 수록 |
| 일반주제명 | 외식 산업[外食産業] 외식 경영[外食經營] |
| 분류기호 | 594.82 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0569390 | 594.82 함동철ㅇ2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0569391 | 594.82 함동철ㅇ2 C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
Part 01 외식산업의 이해
Chapter 1 외식의 개념과 의의 = 13
1. 외식의 정의 = 13
2. 외식업소와 외식산업의 개념 = 14
3. 외식산업의 기능 = 16
4. 외식산업의 특징 = 18
Chapter 2 국내 외식산업의 성장과 발전 = 23
1. 국내 외식산업의 발전요인 = 23
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