목차 일부
책머리에 = 4
제1부 채소 재배를 위한 농사 상식
제1장 채소의 효능과 특성
1. 채소 재배의 역사 = 12
2. 채소의 효능 = 14
3. 채소의 역할 = 16
4. 채소의 분류 = 20
5. 채소의 특성 = 23
6. 채소의 번식과 일생 = 27
제2장 채소 재배 환경
1. 채...
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목차 전체
책머리에 = 4
제1부 채소 재배를 위한 농사 상식
제1장 채소의 효능과 특성
1. 채소 재배의 역사 = 12
2. 채소의 효능 = 14
3. 채소의 역할 = 16
4. 채소의 분류 = 20
5. 채소의 특성 = 23
6. 채소의 번식과 일생 = 27
제2장 채소 재배 환경
1. 채소 생육에 영향을 주는 요인 = 34
2. 햇빛 = 36
3. 온도 = 38
4. 흙 = 40
5. 물 = 48
6. 비료 = 52
7. 작물보호제 = 61
8. 식물의 병 = 68
제3장 텃밭 농사의 시작
1. 텃밭의 규모와 좋은 모종 선택 = 86
2. 일 년 단위 텃밭 농사 계획 짜기 = 92
3. 농기구와 농사용품 = 98
제4장 어디에 무엇을 심을 것인가
1. 밭에서 키우기 = 102
2. 베란다 수경 재배 = 110
3. 옥상 텃밭 = 115
4. 계절별ㆍ크기별 텃밭 작물 = 128
5. 작물별 수확 적기와 보관법 = 132
제2부 작물별 재배 방법
제1장 녹색 영양소 가득한 잎줄기채소
1. 갓 = 140
2. 근대 = 144
3. 들깨 = 148
4. 미나리 = 152
5. 배추 = 156
6. 부추 = 162
7. 상추 = 167
8. 시금치 = 173
9. 쑥갓 = 179
10. 아욱 = 183
11. 양배추 = 187
12. 쪽파 = 192
13. 케일 = 196
14. 파(대파) = 200
제2장 수확의 즐거움을 주는 열매채소
1. 가지 = 208
2. 고추 = 215
3. 딸기 = 223
4. 수박 = 228
5. 오이 = 235
6. 옥수수 = 244
7. 완두 = 250
8. 참외 = 255
9. 콩(대두) = 261
10. 토마토 = 266
11. 호박 = 274
제3장 건강한 맛을 주는 땅속 뿌리채소
1. 감자 = 282
2. 고구마 = 288
3. 당근 = 294
4. 더덕 = 299
5. 도라지 = 304
6. 마늘 = 309
7. 무 = 314
8. 생강 = 323
9. 순무 = 328
10. 토란 = 333
용어해설 = 337
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