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어르신을 위한 밥상은 따로있다! : 고령친화 수산식품

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자료유형단행본
서명/저자사항어르신을 위한 밥상은 따로있다!: 고령친화 수산식품/ 국립수산과학원 지음.
개인저자손광태
김풍호
장미순
오재영
김연계
유홍식
조미라
권지영
박큰바위
이가정
윤나영
윤민철
정연중
김동욱
김기용
이윤미
김진수
단체저자명국립수산과학원
발행사항부산: 국립수산과학원, 2021.
형태사항107 p.: 삽화; 23 cm.
ISBN9791185344683
일반주기 연구원: 손광태, 김풍호, 장미순, 오재영, 김연계, 유홍식, 조미라, 권지영, 박큰바위, 이가정, 윤나영, 윤민철, 정연중, 김동욱, 김기용, 이윤미, 김진수
분류기호594.65
언어한국어

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No. 등록번호 청구기호 소장처 도서상태 반납예정일 예약 서비스 매체정보
1 M0572078 594.65 국립수ㅇ 삼성캠퍼스/종합자료실/ 대출가능 캠퍼스간대출 소재불명도서 자료배달서비스 인쇄 이미지
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2 M0572079 594.65 국립수ㅇ C2 삼성캠퍼스/종합자료실/ 대출중 2025-01-06 인쇄 이미지
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목차

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목차 일부

표제지

발간사(Preface) / 최완현

목차

고령친화식품에 대한 정의 : 어르신을 위한 건강하고 편한 음식 7

고령 친화식품에 대한 정의 8

고령 친화식품 표시 11

고령친화수산식품 레시피 : 부드럽게 씹고, 편하게 넘기자! 13

고등어 16

고등어 과열증기구이 16

고등어 어탕 18

고등어 고구마 샐...

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