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식물성 기름, 뜻밖의 살인자 : 내 가족을 병들게 하는 식물성 기름의 진실
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 식물성 기름, 뜻밖의 살인자: 내 가족을 병들게 하는 식물성 기름의 진실/ 데이비드 길레스피 지음; 이주만 옮김. |
| 개인저자 | Gillespie, David,1966- 이주만 |
| 발행사항 | 서울: 북로그컴퍼니, 2014. |
| 형태사항 | 238 p.: 삽화, 도표; 22 cm. |
| 원서명 | Toxic oil :why vegetable oil will kill you & how to save yourself |
| ISBN | 9788994197623 |
| 일반주제명 | 식물성 유지[植物性油脂] |
| 분류기호 | 594.14 |
| 언어 | 영어 원작을 한국어로 번역 |
소장정보
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캠퍼스간대출
소재불명도서
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0577162 | 594.14 G478tㅇ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출중 | 2025-01-06 |
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| 2 | M0577163 | 594.14 G478tㅇ C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
서문 = 4
1장 비만의 진짜 원인은 식물성 기름에 있다
식물성 기름을 먹으면 건강에 도움이 될까? = 17
식물성 기름의 탄생은 건강과는 아무 상관이 없다 = 20
폭발적인 인구 증가, 값싼 식물성 기름을 탄생시키다 = 23
''건강에 좋은 기름'' 근거 없는 광고 문구 하나 = 27
안셀 키스, 최초의 영양학 전문가가 되다 ...
