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식물성 기름, 뜻밖의 살인자 : 내 가족을 병들게 하는 식물성 기름의 진실

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자료유형단행본
서명/저자사항식물성 기름, 뜻밖의 살인자: 내 가족을 병들게 하는 식물성 기름의 진실/ 데이비드 길레스피 지음; 이주만 옮김.
개인저자Gillespie, David,1966-
이주만
발행사항서울: 북로그컴퍼니, 2014.
형태사항238 p.: 삽화, 도표; 22 cm.
원서명Toxic oil :why vegetable oil will kill you & how to save yourself
ISBN9788994197623
일반주제명식물성 유지[植物性油脂]
분류기호594.14
언어영어 원작을 한국어로 번역

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No. 등록번호 청구기호 소장처 도서상태 반납예정일 예약 서비스 매체정보
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목차

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목차 일부

서문 = 4
1장 비만의 진짜 원인은 식물성 기름에 있다
  식물성 기름을 먹으면 건강에 도움이 될까? = 17
  식물성 기름의 탄생은 건강과는 아무 상관이 없다 = 20
  폭발적인 인구 증가, 값싼 식물성 기름을 탄생시키다 = 23
  ''건강에 좋은 기름'' 근거 없는 광고 문구 하나 = 27
  안셀 키스, 최초의 영양학 전문가가 되다 ...

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