대구한의대학교 향산도서관

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대두유와 소금의 첨가에 따른 동부 묵의 기계적 텍스쳐 및 관등적 특성 / 구미영 이재경 김기숙 / 한국식품조리과학회 / 한국 식품조리 과학회지 / 2002 /
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