대구한의대학교 향산도서관

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무화과 발효물을 급여한 한우고기의 저장기간중 pH,육색,가열감량 전단력 및 관능평가의 변화: / 국길 김광현 / 한국축산식품학회 / 한국 축산 식품 학회지 / 2002 /
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