대구한의대학교 향산도서관

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여러 조건하에서 저장된 감자튀김의 산패에 있어서 BHA와 Ascorbic Acid의 상대적 억제효과에 대하여 / 김홍열 김동훈 / 한국식품과학회 / 한국 식품 과학 회지 / 1972 /
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