대구한의대학교 향산도서관

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Chitin의 분자량과 phosphorylation 정도가 microcrystalline chitin의 유화안정 능력에 미치는 영향 / 이영춘 임지순 / 한국식품과학회 / 한국 식품 과학 회지 / 1996 /
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