대구한의대학교 향산도서관

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전기그릴과 전자레인지 재가열이 소금농도와 인산염 첨가수준에 따른 분쇄 돈육 패티의 품질 특성에 미치는 영향: / 최지훈 정종윤 김학연 안광일 김천제 / 한국축산식품학회 / 한국 축산 식품 학회지 / 2009 /
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