대구한의대학교 향산도서관

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Interactions between Chicken Salt-soluble Meat Proteins and Makgeolli Lees Fiber in Heat-Induced Gels : / 최윤상 박관식 김학윤 김현욱 송동현 정해정 이주원 김천재 / 한국축산식품학회 / 한국 축산 식품 학회지 / 2011 /
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