대구한의대학교 향산도서관

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저온 blanching 및 갈변저해물질의 처리에 따른 최소가공 감자의 저장 중 품질변화: / 황태영 장지현 문광덕 / 한국식품저장유통학회 / 한국 식품 저장 유통 학회지 / 2009 /
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