대구한의대학교 향산도서관

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염수 침지식 및 전극 접촉식 저전압 Ohmic 해동 처리가 돈육의 이화학적 특성에 미치는 효과: / 홍근표 민상기 고세희 심국보 서은주 최미정 / 한국축산식품학회 / 한국 축산 식품 학회지 / 2007 /
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